異議あり!「20年通えるバー」
『20年通えるバー』ちょっと前にそんな特集をした雑誌があった。 尖ったタイトルに惹かれ、購入して読んだ。当時業界的にも…
『20年通えるバー』ちょっと前にそんな特集をした雑誌があった。 尖ったタイトルに惹かれ、購入して読んだ。当時業界的にも…
卵かけご飯早食い世界選手権の事務局、沼崎氏。 筆者:なぜ「卵かけご飯」(略してTKG)の早食い大会をやろ…
私は幼少時代(小、中学校)、勉強が出来ず運動音痴、何をやっても中途半端な子供だった。中華職人の父親は大の本好き。自宅は…
さて本ウェブ・マガジン『今宵、神楽坂で』も最終回となりました。ということで今回はここまで“何とか&rdqu…
※写真はイメージです。 2月某日、都内スーパーで夕食の買い物をしていた。「今日は何にしようかなー、やっぱり…
世界的な大都会である東京で、今日もストレスに押しつぶされ…
今年の7月に渋谷playroomにてA-SONIC vol.1が開催された。そこで料理を担当してくれた管理栄養士…
もうすぐ5年になる私の店で、これまで一番多いドリンクの注文は生ビール、そして二番目はレモンサワーだ。レモンサワーが二番…
梅雨が明け、夏の暑さが続いていますが皆さまはいかがお過ごしでしょうか。昨年の4月に初めての緊急事態宣言が発令されてから…
私は1965年11月5日、静岡県熱海市に生まれた。1964年東京オリンピックの翌年だった。産声をあげた熱海国立…
秋と言えば、やはりお米。 私はこの時期、新米を前にすると日本人だなぁとつくづく感じます。悪天候の影響が少なく…
神戸大学の学校祭(夜の部)として毎年開催される『厳夜祭』。『厳夜祭』は全国でも珍しい、酒類提供が可能な学校祭で…
私は「食」を切り口に、人と人をつないだり、人と産品をつないだり、産品と産地をつないだり、そんなことを中心に活動…
先月は、いくつかの食材を掘り下げて、原稿を書く機会を頂きました。 おかげで食を通して自分の足元を見直す機会になっ…
~大分出身タナカのレポート続編!~ 渡邉明(eatwalk代表取締役)×神谷禎恵(madameYU…
~大分出身タナカの潜入レポート!~ 渡邉明(eatwalk代表取締役)×神谷禎恵(madam…