バー巡り・其の九(中篇)
『Book & Bar 余白』 ■開店のときがやってきた。 もし貴方が飲食店をやろうと考え…
『Book & Bar 余白』 ■開店のときがやってきた。 もし貴方が飲食店をやろうと考え…
皆さんは酒屋で酒を飲む”角打ち”をご存知だろうか?酒屋といえば酒を買う所、もしくは配達してくれる店というイメージ…
目が覚めると、少しだけひんやりとしていて、 夏の思い出はもうはるか彼方のような気にさえなります。 実りの秋…
12月に入り、やっと肌寒くなってきました。私のTシャツ生活も12月6日で600日を迎えました。いつ辞めたらいいのかと…
『Bar鎹』 ■〝鎹〟 さて、なんて読むでしょう? 古典落語の一つに「子は鎹(かすがい)」という演目がある。主…
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『神楽坂 BASIC』(後篇) ・くまモンのミラクル人生! (~2~) 「今はもうないですけど、神…
今年も、「食」を切り口に、人と人をつないだり、人と産品をつないだり、産品と産地をつないだり、そんなことを中心に活動…
ドラマや映画の中にBARは頻繁に現われる。あるいは小説やエッセイの中にも。一つのシーンや文章の起点、終点になることが少…
『Hop– Scotch Craft Beer & Whiskey』 ■飯田橋でもう…
私は1965年11月5日、静岡県熱海市に生まれた。1964年東京オリンピックの翌年だった。産声をあげた熱海国立…
私は幼少時代(小、中学校)、勉強が出来ず運動音痴、何をやっても中途半端な子供だった。中華職人の父親は大の本好き。自宅は…
今年の7月に渋谷playroomにてA-SONIC vol.1が開催された。そこで料理を担当してくれた管理栄養士…
続きを読む↓↓ 2015/ 3/13奥田政行シェフと。
先日までは、この夏の異常気象が気になっていました。農産物も日照不足や長雨で、生育が思うように進んでいない印象を受け…
今から15年ほど前、私が勤めていた出版社の職場でちょっとしたコミックブームがあった。ちょうどその頃『まいあ』(有吉京子…