2014年ゆずごしょう講座受付中！今が旬！...
今ではいたるところで見かける「ゆずごしょう」 大分県が発祥のゆずごしょうですが、青柚子のおいしい時期と、青い...
有料マガジンも簡単に発行できて0円から使える本格派ウェブマガジン発行サービス
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今ではいたるところで見かける「ゆずごしょう」 大分県が発祥のゆずごしょうですが、青柚子のおいしい時期と、青い...
神谷禎恵講座講演情報です。調味料を中心にお伝えしたい事がたくさんあります。ぜひご参加ください。 ...
今月は、まめにごはんを炊いています。 毎日毎日、来る日も来る日も、大昔から日本人は、お米とともにあったんだと...
この写真は「オニユズ」「獅子頭」とも言われるもので、普通の柚子の2～3倍の大きさになるものです。お正月の飾りや...
日田の盆料理に欠かせない盆鱈（ぼんだら） タラのエラと内臓を干した鱈胃（たらおさ）と干し筍と一緒に...
今ではいたるところで見かける「ゆずごしょう」 大分県が発祥のゆずごしょうですが、青柚子のおいしい時期と、青い...
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先月は、いくつかの食材を掘り下げて、原稿を書く機会を頂きました。 おかげで食を通して自分の足元を見直す機会に...
柚子の実はずいぶん大きく育ちました。暑い日差しを浴びながら、台風や、大雨にも耐えています。無農薬で育てている柚...
「みとりおこわ」「紫飯 偲び草」 大分県宇佐、中津あたりから、福岡県豊前市あたりででき る「みとり豆」...
2014年のゆずごしょう講座の募集をはじめています。日程を調整しながら、ひとりでも多くの方にご参加いただけたら...
神谷禎恵講座講演情報です。調味料を中心にお伝えしたい事がたくさんあります。ぜひご参加ください。 ...
調味料の講座も7月末で40件以上の開催で、しゃべってきた自分が一番驚いています。いろいろな素材を改めて見直...
柚子の実がかなり育ちました。暑い日差しを浴びながら、すくすくと大きくなっています。柚子団地に来て頂くと驚くと思...
「いぜもち」とは、ゆでた餅のことです。宇佐地方に伝わるいぜもちは、小麦粉をねってみとりあんを包み茹でた餅のこと...
2014年のゆずごしょう講座の募集をはじめています。日程を調整しながら、ひとりでも多くの方にご参加いただけたら...
