
滋賀県立大学 日本酒サミット実行委員長 河野将…
インタビュー前編で滋賀県立大学日本酒プロジェクトへの参加経緯や湖風について語ってくれた河野さん。後半ではいよいよ…
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「和醸良麺 すがり」とは京都で大人気のラーメン店「京都 麺屋 高倉二条」の系列店である。ところで、「和醸良麺」に…
NSGがチルコロ京都の「日替わり店長」として日本酒が飲める場を提供します。コンセプトは『美味しい酒を安く』。一…
だんだんと朝晩の気温が下がってきて過ごしやすくなってきた。外では鈴虫が鳴き始め、夏の終わりを寂しく思いながらも秋…
世界的な大都会である東京で、今日もストレスに押しつぶされ…
「日本酒が好きなら”この世の天国”に行け!」そう語るのはNSG西東京支部の支部長であり、この店の常連客でもある…
さて、前回は柚子の青い実を摘果して、それを加工してゆずごしょうが生まれたことをお話しました。 続きを読む…
最近よく耳にするようになった「青ゆずごしょう」ですが、大分では、8月の末から9月にかけてつくられます。 青ゆずと…
~大分出身タナカの潜入レポート!~ 渡邉明(eatwalk代表取締役)×神谷禎恵(madam…
【今が旬!!】 毎年ゆずの旬の季節にとれたてのゆずで「ゆずごしょう」を皆さんとお作りしています。 ゆず…
2013年のゆずごしょうキット販売中! 期間限定9/9~10/6(10/10終了) お待たせい…
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中津・宇佐に伝わる郷土料理「にぐい(煮ぐい)」は汁まで飲んじゃう煮物です。 「煮ぐい」という名前…
台所だけの建物である「生活工房とうがらし」では、母金丸佐佑子(伝承料理研究家)の手伝いをする中で食をテーマに、大分…
【今が旬!!】 毎年ゆずの旬の季節にとれたてのゆずで「ゆずごしょう」を皆さんとお作りしています。 ゆず…
2013年のゆずごしょうキット販売は 期間限定9/9~10/6(10/10終了) を予定しております。 …