身の回りの小さな変化
※写真はイメージです。 2月某日、都内スーパーで夕食の買い物をしていた。「今日は何にしようかなー、やっぱり…
※写真はイメージです。 2月某日、都内スーパーで夕食の買い物をしていた。「今日は何にしようかなー、やっぱり…
食のコーディネーター、調味料マイスターの神谷禎恵です。さっそく1月も調味料講座や宇佐を知ってもらイベントなどでお話…
名前の由来には諸説ありますが"伊達男”という言葉のように、派手で見栄えがいいという意味です。 卵を使うので、子孫…
農業は「食」を抜きには語れません。私は農業のことはわかりませんが、食べることについては、お話ししたいことがたくさん…
神谷禎恵講座講演情報です。調味料を中心にお伝えしたい事がたくさんあります。ぜひご参加ください。 ■2…
今年も、「食」を切り口に、人と人をつないだり、人と産品をつないだり、産品と産地をつないだり、そんなことを中心に活動…
かち海老(干し海老)、椎茸、煮豆の三点セットは、欠かせません。 季節によって旬の野菜を加えます。 昔の人は手…
「食と音で発信する宇佐のチカラ」(2013年12月15日)大分合同新聞さんに掲載されました。
神谷禎恵講座講演情報です。調味料を中心にお伝えしたい事がたくさんあります。ぜひご参加ください。 …
自省。自身の言動を振り返り、反省すること。人生は自省の繰り返しであるはずだし、そうでなければ何の進歩も成長もない…
本格的に寒いシーズンの到来。我々人間にはなんとも辛い季節であるが、日本酒造りにはもってこいであり、この季節のおか…
26歳になったばかりのOXON。 雨ニモマケズ風邪ニモマ…
世界農業遺産と世界無形文化遺産 振り返ってみれば、今年は大分県の国東半島宇佐地域が世界農業遺産に認定されました。…
「みとり豆」を使ったおこわをご紹介します。 レシピを紹介 ↓↓↓
CROSSFMに登場しています。 Yukipedia every mon.-thu. …
神谷禎恵講座講演情報です。調味料を中心にお伝えしたい事がたくさんあります。ぜひご参加ください。 …