レシピ『子育てだご汁』
前号で『だんご汁』をご紹介いたしました。今回は大分日田・玖珠地域の郷土料理『子育てだご汁』をご紹介します。 …
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神谷禎恵講座講演情報です。調味料を中心にお伝えしたい事がたくさんあります。ぜひご参加ください。 …
目が覚めると、少しだけひんやりとしていて、 夏の思い出はもうはるか彼方のような気にさえなります。 実りの秋…
いよいよ柚子の青い実は大きく育ってところどころ、 色づき始めました。秋が駆け足でやってくると、 きっと柚子…
「院内ゆずごしょうキット」 9月30日をもって今年の発送を終了いたしました。 今年の柚子…
だんだん寒くなるこれからの季節につくりたい一品です。 レシピと続きを見る ↓↓↓
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先日までは、この夏の異常気象が気になっていました。農産物も日照不足や長雨で、生育が思うように進んでいない印象を受け…
いよいよ柚子の青い実は大きく育ち、この駆け足の季節の移り変わりに、色づくのではと心配しています。なかなかいいお天気…
2014年のゆずごしょうキット販売中! 期間限定 まもなく終了! いよいよ出荷もピークを迎えていま…
今ではいたるところで見かける「ゆずごしょう」 大分県が発祥のゆずごしょうですが、青柚子のおいしい時期と、青い唐辛…
神谷禎恵講座講演情報です。調味料を中心にお伝えしたい事がたくさんあります。ぜひご参加ください。 …
今月は、まめにごはんを炊いています。 毎日毎日、来る日も来る日も、大昔から日本人は、お米とともにあったんだと思い…
この写真は「オニユズ」「獅子頭」とも言われるもので、普通の柚子の2~3倍の大きさになるものです。お正月の飾りや、器…
日田の盆料理に欠かせない盆鱈(ぼんだら) タラのエラと内臓を干した鱈胃(たらおさ)と干し筍と一緒に甘辛…
今ではいたるところで見かける「ゆずごしょう」 大分県が発祥のゆずごしょうですが、青柚子のおいしい時期と、青い唐辛…